Cara Gampang Membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), Bikin Ngiler

Lagi mencari inspirasi Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Resep Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang dapat Anda jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) diperkirakan sekitar 2, 5jam.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Soto ayam Mama adalah menu favorit no. 1 keluarga kami. Di setiap special occasion, mau itu arisan keluarga, lebaran, atau sekedar kumpul-kumpul, pasti ini yang disajikan. Mbak saya, Bita, bahkan ga bisa berhenti kalau mama udah buat masakan satu ini. Mau 3 hari—soto Mama ngga pernah bertahan lebih dari itu, ludes—berturut-turut (tiga kali sehari!) juga dia ngga akan bosen. Padahal saya aja udh mblenek liatnya🤣. Saya nggak benar-benar tahu sumber inspirasi mama dalam membuat soto ini, karena jujur setiap beli soto di luar rasanya masih beda dari milik mama. Tapi mungkin ini arahnya lebih mirip ke Soto Lamongan kali, ya. Nah, pagi tadi saya tiba-tiba kangen pengen makan soto. Apalagi musim ujan gini, emang paling pas makan yang hangat dan berkuah. Berhubung saya lagi tinggal bareng Bita dan Mama lagi di luar kota, maka langsung aja saya teflon Mama dan nodong resep. Haha. "Dipresto aja, kamu nanti nggak telaten". "Loh iya dong, Ma. Siapa juga yang mau lama-lama, udah laper" 🤣. Pertama kali bikin soto, cukup nervous, tapi ternyata rasanya enak banget! Mirip sama punya Mama. Apalagi ditambah sambel kemiri, kucuran jeruk nipis, dan taburan bawang goreng. Mantep pol! Nikmat mana lagi yang kamu dustakan? Sayang aja ga sempet foto tadi, itu aja dpt skrinsut video pamer di story hihi. Nanti kalo mau makan lagi akan saya potret dengan lebih proper. Untuk yang mau turut mencicipi, bisa simak resep berikut, ya. Selamat mencoba🤭❤️ #sotoayam

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri):

1. BAHAN:
2. 1 ekor ayam kampung (sekitar 700gr), potong menjadi 4 bagian
3. 5 butir telur rebus, kupas, belah dua
4. 1,5 L air (untuk mempresto)
5. 500 ml air (untuk tambahan rebusan)
6. 3 sdt garam
7. 5 lembar daun jeruk
8. 3 lembar daun salam
9. BUMBU HALUS:
10. 10 butir bawang merah
11. 10 siung bawang putih
12. 4 butir kemiri
13. 4 batang serai, rajang kasar
14. 1 1/2 jempol kunyit
15. 1 1/2 jempol jahe
16. 1/2 jempol lengkuas
17. 1 1/2 sdt merica butiran, sangrai
18. PELENGKAP:
19. 100 gr soun, rendam air dingin (agar tidak mudah hancur)
20. 3 buah kentang, iris tipis, goreng
21. 6 lembar daun kol, iris sesuai selera
22. 3 batang daun bawang (pisahkan putihnya untuk digoreng)
23. 3 batang seledri, iris tipis
24. Tauge
25. Irisan jeruk nipis
26. Bawang merah & putih goreng
27. SAMBAL KEMIRI (BLENDER):
28. 20 buah cabe rawit
29. 2 buah cabe keriting
30. 2 butir kemiri
31. Kuah soto secukupnya (atur kekentalan sambel sesuai selera)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri)

1. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
2. Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
3. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
4. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan setengah jam, bilas, sisihkan.
5. Sangrai merica, kemudian goreng bumbu yang akan dihaluskan satu persatu—kemiri, jahe, kunyit, duo bawang, serai—dengan sedikit minyak. Blender dengan air secukupnya.
6. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam dan air ke dalam presto. Setelah mendidih, tunggu 15 menit. Matikan kompor. Keluarkan uap dari presto.
7. Angkat ayam, goreng setengah matang. Jangan terlalu kering yaa. Setelahnya suwir-suwir sesuai selera. Sisa tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke kuah soto sebagai tambahan kaldu.
8. Pindahkan air rebusan presto ke panci biasa. Tambahkan air, daun bawang goreng, dan garam. Koreksi rasa.
9. Penyajian: Susun dalam mangkuk secara berurutan; soun, kol, tauge, kentang goreng, ayam suwir. Kemudian beri irisan tomat, telur rebus. Siram dengan kuah mendidih. Beri daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan kucuran jeruk nipis.
10. 

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung a la Mama (Plus Sambal Kemiri) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!